Fazer manteiga? Não é magia, é ciência!
No âmbito do projeto Newton gostava de ler!, todas as turmas do Jardim de Infância, do 1.º Ciclo e da Sala dos Afetos do Centro Escolar da Boa Hora, participaram na divertida e educativa Hora do Conto, promovida pela Biblioteca Escolar.
As sessões iniciaram-se com o conto e dramatização da história “Na tacinha das natas”, que captou a atenção dos alunos e envolveu-os num ambiente de curiosidade e imaginação. Posteriormente, foi-lhes proposto que colaborassem na realização da experiência da manteiga, inspirada na história.
Para a concretização da atividade foram necessários os seguintes ingredientes/materiais: natas frescas, frascos com tampa, pequenas pedras lavadas, sal e tostas.
Em cada frasco, foram colocadas natas até metade e uma pedrinha. Após estes serem bem fechados, os alunos começaram a agitá-los vigorosamente, sem parar, tal como as rãs da história que agitaram as patas para se salvarem. Ao fim de algum tempo e de muito esforço, o ar que existia dentro do frasco misturou-se com as natas e ficou preso lá dentro. As natas aumentaram de volume e formaram chantili. A agitação continuou até se romperem as membranas dos glóbulos de gordura, e se formar a manteiga. Esta, por sua vez, foi separada do soro, temperada com uma pitada de sal e barrada em tostas. Por fim, foi só saborear!
Os alunos mostraram-se muito interessados e motivados ao longo de toda a atividade, com muitos a expressarem o desejo de repetir a experiência.
Afinal, fazer manteiga está ao alcance de todos, e não é magia, é CIÊNCIA!...
